San Juan del Río celebra la tradición con el Concurso Nacional del Tamal y Atole

El municipio de San Juan del Río se convirtió en el epicentro de la gastronomía mexicana al celebrar la sexta edición del Concurso Nacional del Tamal y el Atole. Este evento, organizado por el gobierno municipal, reunió a más de 54 expositores que presentaron una amplia variedad de sabores y preparaciones tradicionales.

 

Con el objetivo de preservar y promover las tradiciones culinarias mexicanas, el concurso reconoció la creatividad y el talento de los participantes, quienes presentaron más de 70 sabores de tamales y atoles.

 

Un jurado experto, integrado por chefs, expertos en gastronomía y personalidades reconocidas, tuvo la difícil tarea de elegir a los ganadores.

 

En esta edición, el premio al Mejor Tamal Dulce fue para Eduardo Aldair Navarro, quien sorprendió al jurado con su original creación de masa saborizada con bugambilia y betabel, rellena de frutos rojos, tocino, chipotle y queso de cabra.

 

Por su parte, Rosalba Colín se llevó el premio al Mejor Tamal Salado con su propuesta de tamal elaborado con acelgas, zanahoria y pollo en salsa verde.

 

El Mejor Atole fue para Martha Molina, quien deleitó al jurado con su bebida a base de almendras y un toque de Kahlúa. Además, se otorgaron menciones honoríficas a Alicia Bárcenas, María Monroy y Galilea Monserrat Gómez por sus creativas propuestas.

 

La secretaria de Desarrollo Integral y Económico, María Guadalupe Gómez, destacó la importancia de este evento para fortalecer las tradiciones y la identidad cultural de San Juan del Río. “Este concurso es una muestra del orgullo que sentimos por nuestra gastronomía y nuestras raíces”, afirmó.

 

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